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Les sols, des milieux vivants très fragiles

Épidémiologie des carences en micronutriments

Des avancées significatives  |  Un partenariat élargi

Des avancées significatives
Les études menées au cours des années précédentes se sont concentrées sur ces populations cibles afin de définir les stratégies pérennes les plus appropriées dans un contexte de populations aux ressources limitées. Un des enseignements les plus intéressants à été de démontrer que les doses de micronutriments recommandées internationalement étaient dans de nombreux cas trop élevées avec des effets secondaires néfastes, par exemple sur le poids de naissance. Nos études ont aussi démontré que les interventions préventives anticipant la survenue des carences étaient tout aussi efficaces avec des doses beaucoup plus faibles que celles préconisées, résultats renforcés par les études d’enrichissement d’aliments, et que la période d’intervention la plus pertinente s’étalerait de l’année précédant la grossesse jusqu’à la deuxième année de vie du jeune enfant, ce qui fait de plus en plus consensus au niveau international.

De façon plus détaillée les études épidémiologiques menées ont permis de démontrer que :

Analyses de sang au laboratoire de l'hôpital général de Tamky
Marché aux fruits de mer sur l'ile de Phu Quoc, Vietnam.