IRD - Suds en ligne : les dossiers thématiques de l'IRD

Les sols, des milieux vivants très fragiles

Épidémiologie des carences en micronutriments

Des avancées significatives  |  Un partenariat élargi

Un partenariat élargi
Les travaux à venir vont continuer à focaliser sur cette période de vie et des opérations de recherche seront menées, en Asie du Sud-Est (Vietnam, Cambodge et Laos) mais aussi en Afrique de l’Ouest (Burkina Faso, Sénégal, Bénin) dans un contexte de partenariat avec ces pays, des pays du Nord et certains organismes internationaux (OMS, UNICEF, WFP, GAIN…). 
 
Les études porteront sur des questions non encore résolues :

Concernant la période pré-conceptionnelle deux études sont en cours de préparation afin de comparer l’impact d’une supplémentation préventive intermittente en multi-micronutriments vs une supplémentation classique ou une intermittente en fer/folates avant la grossesse et au Vietnam dans le prolongement de nos études précédentes sur l’impact d’un aliment enrichi en micronutriments avant la grossesse sur le déroulement de la grossesse et le développement du nourrisson.
En ce qui concerne la double charge : ce concept a été évoquée pour des situations de cumul au sein des mêmes environnements, voire des mêmes familles, de malnutritions par carences et d’obésité, puis pour des situations de coexistence chez la même personne : retard de croissance et surpoids/obésité et hypertension ou carences en micronutriments associées à l’obésité et aux maladies chroniques. Ceci, encore peu documenté, peut être du simplement à un régime déséquilibré favorisant une telle association  (forte densité énergétique, faible densité nutritionnelle); ceci peut aussi être lié à une interaction amplifiant alors le risque d’obésité ou de maladie chronique ou inversement (e.g. la carence en fer serait amplifiée par l’obésité chez les femmes en âge de procréer; enfin ceci peut avoir un lien de causalité beaucoup plus ancien, lié à une situation antérieure de malnutrition (prolongement de l’hypothèse de Barker et amplification intergénérationnelle de l’obésité).
Il y a donc là un thème important de recherche pour l’avenir : identifier les prévalences de double charge dans différents contextes (en cours pour l’obésité et l’anémie dans le contexte du programme Obe-Maghreb en Tunisie et au Maroc), en étendant la notion de carence à un panel plus large de micronutriments, notamment ceux connus pour avoir un rôle, antioxydant ou autre, dans le contexte des maladies chroniques, et en faisant le lien avec des consommations faibles de fruits et légumes.

Mesure du pli cutané pour l'évaluation de l'état nutritionnel.
Marché aux fruits et légumes au Vietnam.
Marché aux fruits et légumes au Vietnam.